季節房間

愛吃沙拉^^

蔬果、醬汁，變化的去搭配～風味也跟著百變！

或是搭些麵包、堅果、蛋、肉類、義大利麵的組合～

溫沙拉也可以化身成營養又溫飽的一餐！

天氣漸寒冷！

許多人可能不喜歡看到一盤冷冰冰的沙拉葉，

但其實色彩稍加組合，

沙拉不會看起來冷冰冰之外，

還能增添餐桌上的漂亮色彩！

甜菜根有許多特別的營養成份，

味甘、性平微涼，一般人均可食用，

對女生來~當中所含的葉酸更能預防貧血！

這次運用甜菜根與原味優格搭配，

混合後的美麗汁液變成Justine愛的紫羅蘭色，

大雨一直下，菜價一直漲！！

利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！

留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！

也能成為一道不錯的菜餚喔^^

試試吧！

忙碌、外食了好一陣子！

做個快速卻酸甜開胃的涼拌牛肉犒賞自己，

也多補充些蔬果營養！

這道料理可運用自己喜歡的蔬果、肉類來替換，

醬汁中的紅酒醋也可用合適的水果醋或及酸味做替代，

是道變化性很大的開胃涼拌菜！

農曆年大魚、大肉吃得過癮、開心！

年假後則特別想念清爽的食物，

來做沙拉解決一餐吧^^

以酸香的金桔汁沙拉醬

搭配蔬果、生菜和僅以清水涮過的肉片

清爽又飽足…

十分鐘就搞定吃進嘴裡，動手準備吧！

                  將一欉欉外觀可愛討喜的鴻喜菇與雪白菇
         剝成個別的菇條直接取代麵條
         搭配充滿和風果香的醬汁
         清新爽口、非常的開胃

                以巴西利自製香草青醬~
                淡雅清新的口味拿來涼拌海鮮
                再搭上紅火焰與小番茄
                口口都消暑解熱～清爽的口味正適合盛夏

            冷豆腐遇上熱的淋醬
           不搭嗎～其實不會
           吃起來開胃之外一樣涼爽
           利用冰箱剩下食材
           也能有新菜色出現    

                 喜歡皮蛋這樣食材
         異想著皮蛋能如何“出國旅行”
         跟著Justine的煮食讓皮蛋來場異國的小小冒險

         蘇格蘭蛋這道料理，手續看似繁雜
         但其實只要抓到技巧會有很棒的成品出現
         Justine利用皮蛋代替水煮蛋
         外層裹以簡單調味過的碎絞肉
         運用HESTON在HOW TO COOK LIKE HESTON節目中所教
         蘇格蘭蛋的製做，一部份的聰明方法
         皮蛋的異國冒險踏上英國
         濃郁不膩的好滋味…如果喜歡皮蛋可以一試

               
        最近住窩附近的超市賣起了辣名鼎鼎的鬼椒
         跑車般吸引人注意的鮮紅色，11顆50元有找
        愛吃辣的Justine毫不猶豫的買來想嚐鮮
        但礙於超級辣名還真不曉得該如何使用才好
        想煮食必須先了解食物特性、味道
        所以…

       這是前一陣子的“嘴嚐”
             沒上線的前一陣子其實仍有煮食 只是大多沒記錄食材/份量……
             有些花了時間拍了照 有些就這麼吞下了肚
             還好也有些腦袋瓜還大略記得

                洗衣假日

                等洗衣機音樂聲響起的空檔，可以做許多事

                動手做一份“氣氛brunch”餵養自己吧

            一直認為自己無法成為素食者

            大部分的時候總覺得吃到肉～才比較有飽足感

            但在夏季的時候是個例外

            最最起碼可以連續當個二至三天的素食者沒問題

            因為炎熱，總想吞下含水量豐富的各式蔬果勝過肉類

            最好是簡單處理後就可以直接生吃

            那清脆、多汁的口感咬在口中

            人彷彿也跟著清爽、涼快了起來

            這是最近Justine吃的蔬果餐，搭配了對味的特調醬

            就這樣？      是的，就簡單介紹醬

        六月初PO文後……

        這段時間因緣際會得知同棟大樓低一點的樓層要出租

        一直很喜歡住窩這附近的便利與感覺

        但上次的醉漢墬落陽台事件一直讓Justine與室友心有餘悸想搬家

        …

        與低樓層的屋主洽談後～他願意稍等Justine原租屋的契約到期

        於是與室友決定以愚公移山的精神

        自己邊整理邊慢慢往下搬移，省下搬家費

        一切都算順利~只是與室友不專業，難免手、腳“烏青”

        搬到新家整理時也因自己太大意或累了恍神？！

        右手食指腹被鐵架夾起了一層皮肉…

        當然很痛、又是重要指頭，但一點也不想生氣

        知道這是提醒自己該放慢腳步休息了

        就～停下急躁、想快速整理好的心，慢慢整理Justine最愛的書櫃

        某些契機實在巧又好玩，找出了自己多年前很喜愛的一本書

        算心靈書籍吧→Louise L. Hay所著的You Can Heal You Life

       （黃春華翻譯，中文書名有些像勵志口號：創造生命的奇積）

        所以～停下了手邊環境的清掃，但卻趁機打掃了滿是蛛網的心靈

        真好有機會再與你分享這本書  

        接下來是搬家後的第一篇嘴嚐

        簡簡單單、清清爽爽，適合現在的溫度及想要的感受

                  手作進展速度緩慢，暫時還無法分享

                  於是→→→集中全力在料理分享上吧

                  把料理也當手作，動動腦～玩玩創意

                    愛吃番茄、愛吃皮蛋

                    所以看到這份食譜時就躍躍欲試

                    如果沒記錯的話，詹姆士說這是一道緬甸菜

                    但感覺上它的調味方式更像一道中、義混血的料理

                    不過料理似乎就是如此

                    一個地區的固有文化、殖民文化、引進的外來文化…

                    多多少少會慢慢影響著～

                    況且現在是美食無國界

                    豐富多樣的各式食材，以各種手法料理出的特色美食

                    只要味蕾能接受，就會不斷的傳承、求變、更新下去

                    Justine也是因為喜歡這道料理

                    所以以各種組合（擺盤）方式做些小小變化

                    希望能在不同的用餐狀況

                    帶給味覺之外～視覺上也能有小小的刺激

                    下面介紹的番茄皮蛋玩多變所用到的食材有：

                    牛番茄5個、皮蛋5個、洋蔥約一個、香菜幾束

                    朝天椒適量、橄欖油適量、白醋適量、糖適量

                    鹽少許、全麥吐司兩片

                                   
                    當沙拉

                    又到了白蘿蔔的美味季節

                    除了拿來與其它食材煮成好吃的XX蘿蔔湯之外

                    取一小段、簡單的程序、醃上小半天

                    桌上就多了一碟開胃小菜囉

            很喜歡看詹姆士做的創意料理，

            這道波菜歐姆蛋當假日早餐營養滿分，

            進入嘴中的口感更是棒的沒話說喔！

            又到了週末假日，找一天試試吧！