這是前一陣子的“嘴嚐”
沒上線的前一陣子其實仍有煮食 只是大多沒記錄食材/份量……
有些花了時間拍了照 有些就這麼吞下了肚
還好也有些腦袋瓜還大略記得
泰風涼拌大頭菜
材料:大頭菜1/3顆、鹽適量、蒜末適量、辣椒末適量
牛番茄皮適量、紫洋蔥適量、魚露、檸檬汁、糖（比例1:1.5:0.8）適量
檸檬皮末少許、青蔥碎少許（或香菜碎）
做法:
1.大頭菜去皮切粗絲以適量鹽抓一抓殺青約5-10分鐘後沖水洗去鹽份瀝乾
放入深缽備用
2.牛番茄皮切細絲、紫洋蔥切細絲、蒜末、辣椒末全加入1
3.魚露、檸檬汁、糖以比例混合加入拌均勻
4.磨些檸檬皮末、灑些青蔥碎0k
附註：換成西瓜皮白色部份也很好吃喔～
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