季節房間

                  手作進展速度緩慢，暫時還無法分享

                  於是→→→集中全力在料理分享上吧

                  把料理也當手作，動動腦～玩玩創意

              混血中西（脆片篇）之蘆筍甜桃脆片沙拉

              材料主要還是以家中現有，先消耗

蘆筍甜桃脆片沙拉（2人份）

沙拉材料：蘿美心適量、蘆筍3-5根、甜桃一個、餛飩皮2-3張

沙拉醬材料：法國第戎芥末適量、美乃滋適量、粗黑胡椒適量、

            EXTRA VIRGIN橄欖油適量

做法：

沙拉醬材料各取喜愛份量混合均勻成第戎芥末美乃滋備用

蘿美心、甜桃洗淨瀝乾（最後一次洗淨請用開水）備用

蘆筍取嫩段入沸鹽水中汆燙至適當脆度取出瀝乾備用

餛飩皮每張均勻抹上蛋汁〈單面即可〉入烤箱烤香脆後取出備用

蘿美心用手撕碎、甜桃去核切片、蘆筍切適口小段後混合均勻備用

成品盤放上適量混合好的蔬果料，烤香脆的餛鈍皮脆片掰碎加入

食用時搭配沙拉醬

                             
              第戎芥末特殊的嗆味、清爽的蔬果料、香脆的餛飩皮脆片…

              沙拉因增加脆片飽足感增加、口感層次也豐富了起來

 接下來玩層層堆疊～

 花了些時間：準備材料、切、弄、烤、煮、刨…外加堆疊

 而料理名稱就叫做：很閒時候再做開胃脆片

                       
花了些時間…結果一份兩口就吃掉…

好吧～就當創作是種樂趣、而且味美吃的開心也算滿足囉！！

很閒時候再做開胃脆片

主材料：餛飩皮（脆片）

三張單面塗抹蛋汁均勻再對角切成三角形的餛飩皮入烤箱烤香脆後取出備用

＊這邊用的是650瓦的小電烤箱

A 脆片材料：三角脆片×2、青醬適量、帕梅善起司適量、九層塔葉兩片

  堆疊組合：取單片三角脆片在上面置放些許青醬，再往上堆疊帕梅善

            起司絲、往上再放一小圓點的青醬、上面再沾黏住一片清

            洗乾淨的九層塔葉→完成

B 脆片材料：三角脆片×2、酸黃瓜醬適量、水煮蛋切片兩片、檸檬皮末適量

  堆疊組合：取單片三角脆片在上面置放些許酸黃瓜醬，再往上堆疊一小片

            水煮蛋切片、上面再磨些檸檬皮末→完成

            ＊扣除檸檬皮末，就是不同方式呈現的塔塔醬！

            酸黃瓜醬：混合德式酸黃瓜切丁、洋蔥丁、美乃滋即可

C脆片材料：三角脆片×2、青醬適量、適量切丁水煮蛋、核桃×2

 堆疊組合：取單片三角脆片在上面置放適量青醬，再往上堆疊切丁水煮蛋

            、上面再置放一個烤香脆的核桃→完成

                  成品看起來還美味可口吧～

                  改變料理的方式、玩玩不同的搭配，

                  最重要的是清掉冰箱中的食材別浪費 ～ヽ(´▽｀)/