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又到了白蘿蔔的美味季節
除了拿來與其它食材煮成好吃的XX蘿蔔湯之外
取一小段、簡單的程序、醃上小半天
桌上就多了一碟開胃小菜囉
中式醃蘿蔔
材料：白蘿蔔適量、鹽適量、辣椒適量、薑絲適量
白醋與白砂糖均適量
做法：
取白蘿蔔切成小方丁
加入鹽用手抓一抓後靜置15分鐘殺青
以開水沖洗乾淨蘿蔔丁瀝乾備用
辣椒切小圈、薑切絲
取一容器放入瀝乾的蘿蔔丁、辣椒圈、薑絲
再放入適量的白醋與白砂糖，拌一拌醃上半天即可食用
＊白醋可用一般白醋或水果醋均可^__^
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