季節房間

之前住在某城市跟朋友相聚，常去一家美式餐廳～
必點的一道料理就是酸辣好吃的紐約辣雞翅！
想自己做！
搜尋了下網路食譜，大部分的做法很類似，⋯⋯
Tabasco辣醬+奶油…
依樣畫葫蘆試做了一次～個人覺得味道單薄了些，
於是加東加西的做了三次，成了〝J〞版辣雞翅^^
非常適合在週末邀群(個)好友、挑部好片，
或聊天時增加樂趣的小料理！

不用油炸也很yummy(^_-)-☆

在一段放鬆的時間裡…

能烤些小餅乾～聞著空氣中的香甜、

看著隨意塑型的餅乾出爐、吃著對味的酥脆，

多烤的餅乾則好好收藏在密封罐中…

當作平日的點心或待客用，

如此平凡的日常活動，

卻慢慢學會了珍惜～

畢竟永恆太難得！

即使是片刻的輕鬆愉快，

“小確幸”的累積也能轉化為許多正面的能量^^

拿到了30幾隻泰國蝦加菜(^o^)丿

一半冷凍起來、一半趕快趁鮮處理吃下肚！

利用家中現成食材快炒一下，

滋味就美妙無比！

搭配了簡單的辣椒蒜片義大利麵，

鮮美的蝦膏擠入義大利麵中拌勻來吃，

真的好滿足^^

東南亞巴夭族（ Bajau ），

把米粉、糖磨成的粉漿，

利用椰殼篩溜入鑊中煎炸製成網餅(Jala)，味道香甜！

馬來西亞有種特殊的網餅麵糊容器，

盛裝麵糊後麵糊由容器下的數個尖嘴漏出，

隨手的擺動～散落的麵糊在鍋面形成網狀般的薄餅，

→Roti jala(網餅)常加了薑黃粉搭配咖哩來吃…

沒椰殼篩或容器沒關係！

試試另種方式來製做自己特殊風格的網餅！

本就愛吃手工餅乾，

這次把平常喝的玫瑰花茶拌入麵糰~

淡淡花香、脆脆口感…

當零食、下午茶…搭配一杯咖啡~

即使再會掉屑屑也要吃^^

大雨一直下，菜價一直漲！！

利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！

留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！

也能成為一道不錯的菜餚喔^^

試試吧！

忙碌、外食了好一陣子！

做個快速卻酸甜開胃的涼拌牛肉犒賞自己，

也多補充些蔬果營養！

這道料理可運用自己喜歡的蔬果、肉類來替換，

醬汁中的紅酒醋也可用合適的水果醋或及酸味做替代，

是道變化性很大的開胃涼拌菜！

在味覺享受料理之前~

視覺先刺激飢餓慾望！

利用色彩鮮明的食材搭配，

除了吸收到不同的營養成份之外，

也增加好胃口^^

這是一道利用油脂成份較少的雞里肌做的清爽料理，

食材切切、抓拌料抓抓即可馬上下鍋快炒、輕鬆上桌！

沒記錯的話這曾是多(？)年前熱炒店的熱門菜色！

第一次吃到是在姊姊家的餐桌上，

平日只吃小半碗飯的Justine又添了一次飯(拌醬汁)

才覺得大大的滿足(=^・^=)

……

昨日組織動員冰箱中的食材，

分組、配對好該扮演的菜色，

想起了這道好久沒吃的料理，

想動手做～

這才想起，Justine的廚房不知在何時？

醬油膏這瓶醬料已悄悄退出我的廚房～

非常久沒用了！

沒關係～總是有替代方法囉(*^^)v

來回味這盤鮮甜香鹹好下飯的滋味吧！