季節房間

在味覺享受料理之前~

視覺先刺激飢餓慾望！

利用色彩鮮明的食材搭配，

除了吸收到不同的營養成份之外，

也增加好胃口^^

這是一道利用油脂成份較少的雞里肌做的清爽料理，

食材切切、抓拌料抓抓即可馬上下鍋快炒、輕鬆上桌！

快速料理~彩椒雞柳

<材料>

雞里肌一份

紅天椒1/2個

黃甜椒1/2個

<抓拌料>

橄欖油適量

蒜仁(磨泥)兩瓣

匈牙利紅椒粉適量

鹽適量

粗粒黑胡椒適量

做法：

紅、黃甜椒切適當條狀，

雞里肌去筋、切適當大小成雞柳，

將雞柳以抓拌料→抓拌均勻，

起鍋將紅、黃甜椒條略炒，

加入雞柳拌炒至熟，

嚐味是否再加鹽或粗粒黑胡椒？！

Ok後即可盛盤上桌^^

現在除非必要！太白粉已非常少用了~

因為發現只要食材夠新鮮、擁有一瓶好油、能力負擔的起且合適的好鍋具…

喔~還有你注入這份料理的心意~那麼這一盤菜端上桌一定是可口的！

這道彩椒雞柳以橄欖油及簡單調味抓拌，不需醃的時間即可下鍋快炒，

雞肉一樣鮮滑柔嫩！當然既以橄欖油抓拌，快炒時油量就要控制好別放太多囉！

彩椒雞柳除了搭配白飯，不妨試試夾入口袋餅(麵包)也很好吃喔^^