持續好長一段時間的食安問題，一波未平一波又起！
讓人對每日吃進肚裡的東西~疑惑著到底有沒有添加了什麼不該加的？
電視播出食品業者的鞠躬道歉…但再多！也彌補不了已吃下肚對身體的傷害！
如此惡劣的事~畢竟也帶來一些正面的思考，
相信如今對於食品的購買，大家一定都更謹慎之外、也務求更多的瞭解！
這次接到美麗媞妮特級初榨橄欖油的廠商邀約，仔細的去做了瞭解~
發現他們很負責的掌控每一道過程、
也非常清楚的交代每一瓶美麗媞妮特級初榨橄欖油如何而來！
收到美麗媞妮特級初榨橄欖油，第一個動作是閱讀標籤和條碼
來自希臘以52開頭，
深色細長玻璃瓶身設計~讓油品不易變質、料理時則非常好掌握！
開瓶！先聞到舒服的果香！倒一小碟嚐味~清爽、柔順滑入嘴中…
入喉後帶些許辛辣，但圓潤好滋味讓Justine真的舔淨小碟中的餘油^^;
來做料理吧！跟著Justine運用美麗媞妮特級初榨橄欖油涼拌外加煎、炒、煮、炸~
你沒看錯！純天然的特級初榨橄欖油可以耐受220度C以上的高溫，
而中式烹調常用的煎煮炒炸，一般不超過180度C的油溫，所以請放心使用！
一早先來做份茄汁香草嫩蛋捲，給自己活力的一天開始^^
你可以用各種方便、喜歡的餅皮來做這份蛋捲，
當然也可用各種合適的麵包替代！
茄汁香草嫩蛋捲
<材料>
美麗媞妮特級初榨橄欖油適量
潤餅皮1份(兩個單張)
蛋2個
鮮奶適量
巴西利適量
鹽適量
粗粒黑胡椒適量
<自製鮮茄醬汁>
小番茄150克
洋蔥30克
蒜2瓣
鹽適量
粗粒黑胡椒適量
美麗媞妮特級初榨橄欖油一茶匙
<做法>
鮮茄醬汁：
小番茄、洋蔥、蒜放入調理機打成細蔬果泥，
起鍋入蔬果泥、加一茶匙美麗媞妮特級初榨橄欖油，
調味鹽、粗粒黑胡椒煮至微滾一會即可。
番茄經過油烹煮後脂溶性的茄紅素易被吸收喔！
香草嫩蛋：
取一容器放入蛋、鮮奶略打散就好(以叉子挑散蛋液、弄破蛋黃)，
起鍋入美麗媞妮特級初榨橄欖油、放入打散的蛋液，
以鍋鏟由四周邊緣往中央推，
5分熟時調味鹽、粗粒黑胡椒、灑入香草，
切、拌炒成蛋鬆至喜歡的熟度即可。
潤餅皮平鋪，抹上適量鮮茄醬汁、放上蛋鬆，
包捲成條即可食用香嫩多汁的蛋捲！
鮮茄醬汁平日可趁空預做起來冷藏
加入各式香草、濃縮或加雞高湯稀釋則可做成其它不同料理^^
番茄可以任何方便購得的番茄替代！
晚餐來份簡單營養餐~
感覺多美好~ (1)
