空氣中充滿香甜的氣味……
烤好麵包後想了一會該怎麼“命名”呢 (゜-゜)
好像聖代冰淇淋~
就叫巧克力棉花糖聖代麵包吧!
運用鮮奶和礦物質豐富的黑糖揉製麵包體,
特別鬆軟可口!
再加上烤棉花糖的香甜滋味、
Justine無法抵抗的巧克力、杏仁碎…
讓我連吃幾天居然都ok ^^;
空氣中充滿香甜的氣味……
烤好麵包後想了一會該怎麼“命名”呢 (゜-゜)
好像聖代冰淇淋~
就叫巧克力棉花糖聖代麵包吧!
運用鮮奶和礦物質豐富的黑糖揉製麵包體,
特別鬆軟可口!
再加上烤棉花糖的香甜滋味、
Justine無法抵抗的巧克力、杏仁碎…
讓我連吃幾天居然都ok ^^;
曾有陣子~好想入手小鑄鐵鍋!
想拿來烘蛋、做個人份可愛吸睛的料理來吃^v^
但那時搬家想到鍋碗瓢盆一堆的整理……
按耐下了慾望……
荷蘭寶貝鬆餅也是一個擺在鑄鐵鍋上的可愛料理!
但~
可不一定要鑄鐵鍋才能做喔^^
利用馬芬烤盤也可以做出小巧可愛的迷你“寶貝們”!
Justine還將一半的鬆餅糊調進可可粉,
6格馬芬盤一次享受兩種口味的荷蘭寶貝!
將季節水果、堅果切切弄弄就可漂亮擺盤,
糖粉、蜂蜜、楓糖則隨人喜好選擇!
很快速就可製做的小點心,
烘焙時看到鬆餅一直長高也很是有趣,
雖然拿出烤箱不一會就像洩了氣的球,
哈哈~但好玩、好吃^^
而最最重要的是→這樣做法有多種迷你搭配可選擇!
比較起來……
是不是贏了那一“鍋”呢d(*⌒▽⌒*)b
天氣轉涼,想吃的東西也跟著不同起來~
開始希望濃郁…
好久沒做可麗餅了,
做份巧克力口味的可麗餅!
搭配金棕色的堅果、
和打發成淺棕色巧克力威士忌鮮奶油~
對了!嘿嘿~又用了某人的威士忌,
還不甘如此的額外灑糖粉、肉桂粉,
形成了昨日的”暗黑”點心,
堅果巧克力可麗餅!
‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*
(順便自己灑花”粉”)
加了可可粉的可麗餅紋路兩面不同,
各有特色!各用一捲,包的堅果也不同!
之前住在某城市跟朋友相聚,常去一家美式餐廳~
必點的一道料理就是酸辣好吃的紐約辣雞翅!
想自己做!
搜尋了下網路食譜,大部分的做法很類似,⋯⋯
Tabasco辣醬+奶油…
依樣畫葫蘆試做了一次~個人覺得味道單薄了些,
於是加東加西的做了三次,成了〝J〞版辣雞翅^^
非常適合在週末邀群(個)好友、挑部好片,
或聊天時增加樂趣的小料理!
不用油炸也很yummy(^_-)-☆
在一段放鬆的時間裡…
能烤些小餅乾~聞著空氣中的香甜、
看著隨意塑型的餅乾出爐、吃著對味的酥脆,
多烤的餅乾則好好收藏在密封罐中…
當作平日的點心或待客用,
如此平凡的日常活動,
卻慢慢學會了珍惜~
畢竟永恆太難得!
即使是片刻的輕鬆愉快,
“小確幸”的累積也能轉化為許多正面的能量^^
東南亞巴夭族( Bajau ),
把米粉、糖磨成的粉漿,
利用椰殼篩溜入鑊中煎炸製成網餅(Jala),味道香甜!
馬來西亞有種特殊的網餅麵糊容器,
盛裝麵糊後麵糊由容器下的數個尖嘴漏出,
隨手的擺動~散落的麵糊在鍋面形成網狀般的薄餅,
→Roti jala(網餅)常加了薑黃粉搭配咖哩來吃…
沒椰殼篩或容器沒關係!
試試另種方式來製做自己特殊風格的網餅!
草莓是這段時期最擄獲人心的水果!
可愛外型與香氣~讓人不知不覺就拿了它結帳!
除了直接吃~還好想利用來做點什麼…
試試手工餅乾吧!
呈現淡淡自然粉紅色、帶著絲絲甜蜜的香氣~
烤上一大盤都不嫌多^^
這是昨日的假日brunch!
前晚忘了關手機就睡覺,
有隻好~早起的鳥,一早就在傳訊息(Line)…
叮咚!就這麼醒了…而且無比清醒!
早起跟熬夜相同的反應就是肚子餓^^
不曉得大家是否跟Justine有相同的模式?!
不用看冰箱,會在腦中自動組合冰箱及家中既有食材~
想吃什麼!就往哪個方向組合!
本只想吃鬆餅,但愈想愈多、加愈多,
成了一道豐盛又澎派的brunch套餐(^_^;)
吃完一直到下午還覺得好撐喔!
不過,
將咖哩醬直接加到鬆餅麵糊中與醬汁中~
讓整道料理產生了濃濃的異國風味喔!
耶誕腳步慢慢靠近中,好期待喔!
一起來為12月的聖誕節暖身吧!!
來吧ヽ(^。^)ノ第一道端出的是~
鬆、軟、嫩又可愛的馬克杯甜點,
☆~烤小番茄風味馬克杯蒸糕~☆
又烤又蒸嗎⊙⊙??
往下看看怎麼操作吧!
為什麼以假日開頭?!
在吃過加了泡打粉的甜甜圈之後,還是喜歡這種加了速發酵母、
需要花多些時間來揉麵糰、等發酵”有口感”的甜甜圈!
所以空出個假日午後剛剛好,
玩玩麵糰~讓麵粉在手中揉捏出樣子…
當熱騰騰的迷你甜甜圈以淺油煎炸好,
那滋味就是嘴中幸福與快樂的味道!
買了一盒辣名鼎鼎的鬼椒嚐鮮~
能吃辣的Justine實在甘拜下風
取幾根做醬料,糖漬了幾根起來保存希望能找到其它吃法
最後發現與白巧克力還蠻對味的
白巧克力的甜香加上幾丁~是的,只能幾丁鬼椒碎
融化在口中的感覺很是有趣
味蕾慢慢感受那先香甜之後才漸漸浮現的刺激辣味
Justine還加入了核桃在中間增添口感
今年七夕情人節做個特別口味的巧克力給他/她吃吧!
帶著辣味後勁的巧克力,試試看!
有那麼一陣子,在某字母速食店還蠻喜歡點蘋果派來當下午茶點心…
但總覺得派小了點/餡料少了點
這次在住窩附近一家好吃的潤餅店買潤餅當晚餐
順便多買了幾張潤餅皮,老闆問著:要自己做潤餅啊?!
Justine回說不是,想試做西點!
老闆一臉疑惑、覺得納悶…包好潤餅後還是一臉奇怪地把東西交付
這是Justine用自製的玫瑰花茶蘋果醬和潤餅皮做的“玫瑰蘋果派”
分享~與你
這是九月份的“嘴嚐”食譜
遲遲沒分享是因為以為自己搞丟了隨手抄的食材份量記錄
所以想著再次做時確定了再分享
……
沒想到之前聰明的Justine早把食材份量附隨著照片記錄在電腦中
(當時一定是怕紙張不小心給扔了,這…有些時候會發生)
但事隔多日雜事多健忘的Justine卻遺忘了這件事
十月份的現今整理檔案照片時才發現
啊…那個…份量記錄不就明明白白的附在上面嗎
聰明一時的動作最後畢竟還是敗給了慣性的思考模式
不過~轉個彎正面歡樂的思考
非常喜歡這份食譜,而現在找到了