季節房間

      有那麼一陣子，在某字母速食店還蠻喜歡點蘋果派來當下午茶點心…          

      但總覺得派小了點/餡料少了點
      這次在住窩附近一家好吃的潤餅店買潤餅當晚餐
      順便多買了幾張潤餅皮，老闆問著：要自己做潤餅啊？！
      Justine回說不是，想試做西點！
      老闆一臉疑惑、覺得納悶…包好潤餅後還是一臉奇怪地把東西交付

      這是Justine用自製的玫瑰花茶蘋果醬和潤餅皮做的“玫瑰蘋果派”
      分享～與你 

玫瑰花茶蘋果醬
材料：一顆大型紅蘋果、一包玫瑰花茶茶包、約半顆檸檬、適量的糖

做法：
以少量熱水浸泡玫瑰花茶包
蘋果去皮去籽切小丁、檸檬擠汁
取一耐酸鐵鍋放入蘋果丁、檸檬汁攪拌熬煮一會
續放入糖、玫瑰花茶汁液+玫瑰花茶包中的花、葉片熬煮收汁
嚐味ok、到個人喜歡的果醬濃稠度即可 

玫瑰蘋果派
材料：玫瑰花茶蘋果醬、潤餅四張、無鹽奶油約兩大匙（擺室溫下融化）

      蛋一顆（打成蛋液）、肉桂粉適量 

做法：
取潤餅皮一張攤平以刷子在內面刷上適量的奶油液
在餅皮近下端的地方放上適量的玫瑰花茶蘋果醬後以包潤餅的方式捲成條狀

將捲好的玫瑰蘋果派表面整個刷上適量的蛋液
入烤箱烤至表面金黃酥脆取出，盛盤搭配肉桂粉一起食用

                                           做了四捲玫瑰蘋果派後剩下的玫瑰花茶蘋果醬
 

咖啡因香草冰淇淋球           檸檬布丁                         藍莓奶昔