季節房間

菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，

普洱茶則可降血脂、防止動脈硬化、降低血漿中的膽固醇、

三酸甘油酯及游離脂肪酸等非常多的好處…還有美容、減肥茶的聲譽，

最愛在吃完膩口的食物後來上一杯~常能感覺解膩、清腸胃！

之前曾看過人以烏龍茶入麵～

今天來瞧瞧Justine的菊花普洱茶湯麵^^

菊花普洱茶湯麵

材料：

<菊花普洱茶湯麵>

菊花普洱茶包1包

滾水(泡茶用)300㏄

喜歡的麵條一人份

薄鹽醬油一大匙

冰糖1/4茶匙

薑泥1/4茶匙

紅辣椒籽(視個人喜好)適量

青蔥(切絲) 適量

紅辣椒(去籽切絲) 適量

核桃適量

枸杞適量

<菊花普洱茶渣蛋>

菊花普洱茶渣1/4茶匙

蛋一顆

烤枸杞(切碎)適量

鹽手抓一小撮

砂糖手抓一小撮

做法

準備：

a菊花普洱茶先泡好備用。(茶渣留1/4茶匙下來)

b青蔥切絲、紅辣椒去籽切絲泡冷開水中備用。

(可吃辣的人留一些籽下來備用)

c薑塊磨成泥。

d枸杞漂洗後拭乾以小烤箱微烤約20秒

e核桃以小烤箱微烤約30秒

f取部分烤枸杞切碎混合蛋液與茶渣、糖及鹽攪拌均勻備用。

 起油鍋將茶渣蛋液煎成蛋捲、切段

滾水鍋下麵條煮至喜愛的軟硬度，撈起過冷開水、再撈起瀝乾(讓麵Q)

煮鍋中放入300㏄的菊花普洱茶湯，加入薄鹽醬油、薑泥、冰糖、

適量的紅辣椒籽煮至混合均勻、微滾即可盛入成品麵碗中！

組合：

已盛入茶湯的麵碗放入麵條、擺上茶渣蛋捲段、烤核桃；

灑上烤枸杞、放上青蔥、紅辣椒絲完成^^

整道料裡只在煎蛋捲時用到少量的油，是道清爽、內容豐富的健康養生料理！

茶渣蛋捲軟嫩香甜^^