季節房間

            這是一日晚回住窩，沒帶回吃食、又懶得再出門…

            利用冰箱現有食材做了三明治，與室友分享

            為何做兩種口味？？？

            只多一道程序，卻可大大滿足味蕾

            就～貪心一下嘍！

                     雙味雞肉之蒜辣香草橄欖油雞肉

                                        
                     雙味雞肉之芥末黑白芝麻雞肉

雙味雞肉三明治

材料：去骨雞胸肉兩份、巴西利適量、蒜頭2至4瓣、朝天椒半根

      橄欖油適量、第戎芥末適量、黑與白芝麻適量、鹽適量、

      黑胡椒適量、洗淨結球萵苣幾葉、蕃茄切片幾片

做法：

1.    煮滾水鍋放入雞胸肉後熄火靜置雞胸肉在水中備用

2.    取平底鍋炒香黑、白芝麻取出備用

3.    巴西利切末、蒜切片、朝天椒切末備用

4.    取出1.的雞胸肉瀝乾、拭乾後灑上適量的黑胡椒及鹽

5.    取平底鍋入橄欖油、放入雞胸肉煎至兩面上色取出備用

6.    5.的其中一份雞胸肉正面塗抹第戎芥茉、灑上炒香黑白芝麻，

   切片擺盤備用

7.    5.的平底鍋續加些橄欖油爆香蒜片、辣椒末、巴西利末後

淋在另一份雞胸肉上，切片擺盤備用

8.    烤熱全麥土司，在一片上依序放上結球萵苣葉、番茄片、

   雙味雞肉切片，蓋上另一片全麥土司，順中間線切開即可

※    第一次料理雞胸肉運用滾水→放入→熄火→靜置的方法，

可使雞胸肉大幅縮減煎熟的時間並讓雞胸肉有香煎的表面外

還保有嫩而多汁的裡層！