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熟成黑蒜頭是由優質新鮮純白蒜頭經特殊製程發酵而成，
食用後對身體有補充體力、活化血液循環、
促進新陳代謝、抗氧化減少自由基…許多好處！
可直接吃也可入料理～
這次搭配一般白蒜來做黑、白蒜義大利直麵，
在擺盤上則稍微”搞笑一下”！
利用黑蒜頭的深色模仿黑松露，
玩得開心之外也吃的愉快(^_-)-☆
黑白蒜義大利直麵
材料：
義大利直麵2人份
黑蒜頭6辦
白蒜(大)6辦
紅辣椒1根
乾燥奧勒岡(可選)適量
黑胡椒適量
鹽適量
檸檬汁(可不加)適量
做法：
(白)蒜切粗末、紅辣椒切細末、黑蒜頭去膜備用。
義大利直麵滾水加鹽煮至喜愛的軟硬度八、九分先撈起備用。
起鍋入橄欖油炒香(白)蒜頭、辣椒末，
加入義大利直麵拌炒，
調味奧勒岡(可選自己喜愛合適、的香料)、黑胡椒、鹽，
拌炒均勻、嚐味ok後盛盤，
將黑蒜頭用手指壓扁成薄片、形狀仿松露放於義大利麵上，
食用時整盤(兩人份)淋約半顆檸檬汁！
吃起來像蜜餞帶甜味的黑蒜頭，讓這道辣義大利麵～
多增添了豐富好滋味！
黑蒜頭的好處有興趣可看
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