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二版效果.jpg

 

又到了週末，調一杯風味特別的黑糖地瓜拿鐵

在秋意漸深的假日早晨...給自己

 

黑糖地瓜拿鐵

食材 黃心地瓜 110克(去皮蒸熟後重量) 牛奶 260㏄

調味 肉桂粉適量 黑糖 1/4茶匙                                                                            

                                                                                  
做法：
1二版.jpg
黃心地瓜去皮切塊蒸熟(切小塊比較快熟)，
鮮奶以微波爐或隔水加熱至溫熱，分兩部份200㏄和60㏄，
將200㏄部份的溫牛奶取適量、倒入容器，放入網篩後地瓜塊置於網篩上，
以湯匙或合適器具將地瓜塊浸濕並壓成綿細泥狀，再加入黑糖混勻。
之後，將200㏄部份的其餘溫牛奶混入拌均勻先倒入成品杯中！

2奶泡圖示.jpg

60㏄的溫熱牛奶以電動攪拌器打成綿細定型(不消散)泡沫，
取適量置放在黑糖地瓜牛奶上、灑上適量肉桂粉增味即完成！

杯中奶泡.jpg  

☆沒奶泡器沒關係，以電動攪拌器充用，效果不錯喔～可以試試！

  不喜歡肉桂粉也可換成適量的可可粉/抹茶粉。

 

 

 

 

 

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