季節房間

             早些時期不常烹飪

             煎條魚、香腸或蛋會覺得是方便又不需要特別料理程序的菜餚

             但煎魚總在失望中盛盤

             因為煎得零零散散的魚肉總不完整又沾鍋～

             ……

             其實那時自以為方便卻沒搞懂需要“小撇步”

             先不管你的鍋子等級

             煎魚得等鍋熱而在冷油中放入魚慢慢煎

             魚一但下鍋後別急著翻動

             待片刻…稍晃鍋子可移動魚

             再確定已煎上色並可翻另一面煎～

             SO～香煎何太急？！

             耐點性子，煎條美美的魚囉！！

             乾煎或沾些麵粉煎或在一般煎油中加入些許奶油香煎

             只要魚夠新鮮磨些檸檬皮末、淋些檸檬汁

             不需鹽或白、黑胡椒粉

             也非常美味喔！！

      香煎蒜味香腸～YUMMY